S1E3 · Cultiver la biodiversité

Résumé

Pierre est français, Susanne est allemande. Forestiers passionnés, ils se sont installés dans le Massif central. Si les Allemand ont pris très tôt conscience de l’importance de la durabilité et tentent de n'extraire de la forêt pas plus de bois qu’il n’en pousse, le concept peine à s’installer en France, où coupes rases et monoculture sont encore des pratiques courantes. Pour y remédier, Susanne et Pierre ont développé un modèle particulier : avec 130 partenaires, ils ont acheté des forêts qu’ils gèrent écologiquement.