S38E23 · Boulangeries : révélation sur les nouvelles batailles du pain

Résumé

Petit prix, offre maxi : qui gagnera la nouvelle guerre du pain ?

Les grandes chaînes de boulangeries ont bouleversé le marché du pain avec leurs tarifs agressifs et leurs vitrines bien garnies. Mais pour attirer toujours plus de clients, les géants Marie-Blachère, Ange et Louise passent à la vitesse supérieure. Déjeuner, goûter et même dîner, oubliez les sandwichs et les salades, les boulangeries proposent des menus tout compris à moins de 10 euros avec de vrais plats. Harry’s/Jacquet : enquête sur les secrets des rois du pain de mie

Il n’y a pas que la baguette dans la vie ! De plus en plus, nous craquons pour le moelleux du pain de mie, consommé désormais par 80 % des Français. Et ce n’est pas son seul atout : tranché, emballé, il est pratique, économique et se décline sous toutes les versions. Farines blanches ou complètes, avec ou sans croûte, extra moelleux ou longue conservation.