L'histoire en cuisine (2005)
Genres: Documentaire
Langue originale: FR
Première diffusion: 2005-10-03
Chaînes & réseaux diffuseurs
Studios & sociétés de production
Logos des studios et ayants droit. Données TMDB.
Réalisation
Rôle: Réalisateur
Synopsis
Pour nous ouvrir l’appétit avant la semaine du goût, “ARTE Découverte” raconte, en cinq documentaires fourmillant d’anecdotes et d’images délectables l’histoire de la cuisine et des manières d’être à table. Où l’on découvre, des orgies romaines à la naissance de l’industrie alimentaire, que l’idée européenne est née aussi… dans notre assiette ! Pour nous faire goûter aux trésors culinaires d’autrefois, Philippe Allante s’appuie sur des documents d’archives (dont les écrits de Pétrone, François Villon, Rabelais, Diderot ou Engels), des scènes reconstituées et des images de synthèse, qu’il mêle à ses rencontres avec des gastronomes d’aujourd’hui cultivant les saveurs d’antan.
