S1E75 · Poireaux confits sous vide et moules vinaigrette
Résumé
Isabelle et Ricardo personnalisent le classique poireau vinaigrette en lui insufflant une touche marine. Leur proposition : des poireaux cuits sous vide jusqu’à ce qu’ils soient fondants, présentés dans un plat de service avec une garniture de moules marinières enrobées de vinaigrette, le tout rehaussé de salicorne.
Date
2024-03-20
Durée
22 min
Distribution
