S4E27 · La recette des Lasagnes (d'Emmanuelle)

Résumé

C'est meilleur quand c'est bon et fait maison #21.

Pour 4 personnes :

-12 feuilles de lasagnes -300 g de bœuf haché -50 g de mélange de porc et veau hachés -1 grosse tranche de jambon de Parme (ou jambon cru) -1 oignon -1 carotte -1 branche de céleri -4 tomates charnues -2 gousses d’ail -1 demi bouquet de persil ciselé -1 c.à.c de concentré de tomate -1 verre de vin rouge -4 louches de bouillon de légumes -4 c.à.s. de parmesan râpé -Huile d’olive -Sel, poivre

Sauce béchamel : -50 g de farine -50 g de beurre -1 jaune d’œuf -50 cl de lait -Sel, poivre.

Distribution

Emmanuelle Jary

Elle-même