S4E24 · Recette du flan au parmesan

Résumé

C'est meilleur quand c'est bon et fait maison #19.

🍮🧀 Aujourd'hui la recette du flan au parmesan.

Pour 4 personnes

-6 œufs + 2 jaunes

-30 cl de crème liquide

-100 g de parmesan râpé

-Noix de muscade

-Beurre pour le moule

-Poivre

Beurrer le moule. Préchauffer le four à 160°C. Battre les œufs en omelette, ajouter le parmesan puis la crème liquide. Poivrer. Ajouter la muscade. Verser la préparation dans le moule. Enfourner pendant 40 min au bain-marie. A mi-cuisson, si nécessaire baisser le four à 140°C.

Vous pouvez réaliser des petits flans individuels. Cuire alors pendant 40 min à 120°C.

Distribution

Emmanuelle Jary

Elle-même